ИНГРЕДИЕНТЫ

• Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
• Коричневый сахар 80гр.
• перец
• мука, вода, кофе
• Несколько веточек тимьяна
• Сыр твердый - 20-30грм(если натертого на терке то 2ст.л.)
• соль по вкусу
• 1 лавровый лист
• 1/3 ч.л мускатного ореха(если не очень любите мускатный орех,возьмите меньше)
• одна большая луковица (полукольцами)
• Сметана - 1стакан
• крабовое мясо или палочки - 200 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Выкладываем на блюдо разрезанной стороной вверх, чтобы было видно начинку.
• Сегодня по этому случаю у нас свиная шейка ,
• Настало время холодов а соответственно время холодцов.
• Параллельно варим хорошо вымытые свиные языки...так же 2 часа, в процессе солим.
• Готовим тесто. Для этого сливочное масло растопить, добавить сахар, соль. Растереть до полного растворения. Влить молоко, воду.
• Обдираем мяско с кости и в блендер его, взбивать вместе с яйцом, чесноком и специями. Можно белого хлебушка добавить, но я так не делаю.
• Кусочки аккуратно насадить на шампур, перемежая их лепестками сладкого перца. Жарить на мангале.
• Нанизанные кебабы можно дополнительно обхлопать, чтобы они лучше закрепились на шампурах.
• Смазываем форму маслом и выливаем тесто, печем при 180 градусах минут 20 -30. Можно добавить персики прямо в коржи.
• Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Можно поддавать к любому гарниру