ИНГРЕДИЕНТЫ

• Укроп сухой 1 ч. л.
• Кардамон 1ст.л.
• 2-3 лавровых листа
• Укроп половина пучка.
• соль
• лук,морковь-по 2шт.
• свинина постная 500 гр
• укроп
• пучок кинзы
• ст.ложка желатина, растворенного пол.стак. бульона
• кетчуп
• Красные луковицы - 1-2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• экстракт ванили я заменила ванильным сахаром, увеличив количество до 2-х чайных ложек.
• В посуду сложить нарезанное мясо, добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Поставить в холодильник на1~2 часа.
• Пользуются неизменным успехом. Кто не в курсе моего рецепта - уверены, что это филе, хорошо отбитое и промаринованное.
• Когда лук станет золотистым, выкладываем содержимое в сковородку с печенью.
• Выкладываем сваренную голову на противень. Дав чуть остыть, начинаем разделку, срезая кожу с жировым слоем, стараясь не повредить кожу.
• Выложить порезанную брусочками слегка отваренную морковь и свернуть в форме цилиндра.
• Кабачок очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, натереть на мелкой терке очищенный лимон.
• Точно также испечь второй корж и дать им остыть.
• Через 3 недели можно пробовать. :)
• Вынуть из духовки и с помощью ножа отделить края пирога от формы.
• Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
• Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.