ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст.л. сушеного корня петрушки
• Перец чёрный 1.1/2ст.л.
• Соль – 1,5 чайная ложки с горкой
• 2-3 маринованных корнишона
• 2 л. воды, 2 ст.л. с бугром соли, ломтик лимона, маленькая луковичка, 2-3 зубчика чеснока
• соль-по вкусу
• Соль, перец,чеснок
• печень куриная 500г
• 1большая луковица
• Краковкая колбаска (можно заменить другой) - 150 г

ИНСТРУКЦИЯ

• плотно рыбу и обматываем туго ниткой или тонкой веревочкой(чтобы при запикании начинка не высыпалась).
• (не всегда есть в продаже)... Итак, считаем, что после перебирания подходящих шкурок около килограмма.
• добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.
• Мясо натереть солью и перцем, плотно завернуть в пищевую пленку, чтобы получилась «колбаска».
• мясо и сало порезать мелко.
• На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
• На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
• Разогреть духовку до 220°С.
• Слои пропитала сметана+майонез,чтоб полегче было)
• Остывший пирог вынуть из формы и украсить глазурью и ягодами,убрать на некоторое время в холодильник.
• Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы.
• Запекать при t=200~220°С.