ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная - 500г
• Мука-40г
• 100гр слив масла мягкого
• Кусок марли (приблизительно 40х30)
• майонез - 3-4 ст.л
• Спелый манго- чуть больше половины
• 150гр.ветчины
• 100 гр.сыра Хохланд
• Сливки (жирные) — 1 ст. л.
• перец черный молотый,соль
• 150-200 г отварного и нарезанного на полоски мяса птицы(курицы)
• Чеснок, специи, оливковое масло
• бульон куриный - 1 стакан

ИНСТРУКЦИЯ

• Сыр натереть на терке.
• Помыть мясо, обтереть салфеткой. Обмазать горчицей и положить в холодильник на ночь.
• Несколько штук получились без начинки (на фото - посередине)
• В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...
• запекать в духовке при 180-200гр. один час 15 мин.
• Выложить порезанную брусочками слегка отваренную морковь и свернуть в форме цилиндра.
• После этого оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.
• положить сверху кусочки масла, посыпать натертым сыром и поставить в слабо нагретую духовку на час с четвертью (картофель должен подрумяниться и подсохнуть).
• Добавляем сахар, вымешиваем.
• Жидкую смесь влить в сухую и перемешать. Добавить мак и ещё раз тщательно перемешать.
• На картофель выложить куриное филе (колбасу), смазать майонезом.
• Поджарив с одной стороны, переверните, посыпьте тертым пармезано.
• Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла.