ИНГРЕДИЕНТЫ

• 175 мл. куриного бульона, 4 груши, 1 луковица, 1 лимон
• Соль
• Чёрный перец 1ст.л.
• 5-6 индюшиных печенок
• смесь перцев
• курага - 200гр
• Фольга.
• 3 ст. ложки майонеза
• разрыхлитель - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем на одну сторону блина равномерно распределяем сметану так чтобы весь блин был ею покрыт сверху выкладываем порезанную семгу.
• Разрезать, как книжку, посолить, поперчить, намазать горчицей, посыпать специями и отложить пропитаться.
• Охладить пару минут в холодильнике. Выложить мясо и залить бульоном.
• Сало режем на мелкие кубики и поместить в нагретый глубокий казан или в тяжелую кастрюлю(я использую Цептер), растопить, обжарить.
• Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
• Томатную пасту или кетчуп смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо и не очень жидко.
• ?Для теста: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца.
• Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку.
• Потом мы выкладываем шампура на заранее приготовленный мангал и обжариваем периодически переворачивая и поливая водой или вином.
• Через 2-3 минуты звезду вынуть на тарелку и украсть ее зеленью, виноградом и нарезанной помидорой.
• За тем отправить туда предварительно почищенный и нарезанный соломкой свеклу и морковь и еще пассировать до 10 мин.