«Туго набит кошелек из сафьяновой кожи! Хочешь, откроем? Рубины на стол высыпая, Мы от восторга руками всплеснули: «О, Боже!» Сок из разлома по пальцам стекает, стекает...» (К. Василенко) Третья пуническая война.

149-146 год до н. э. Последняя война между Римом и Карфагеном… Карфаген разрушен. Что же осталось от некогда грозного государства?

Пуническое, оно же карфагенское яблоко. Так римляне называли гранат. О его пользе всегда слагались легенды.

Удачное сочетание полезных сахаров с безвредной кислотой, витамины РР и С и множество минеральных веществ – от калия до кобальта. Что рекомендуют врачи в качестве пищи при низком гемоглобине? Печень, шоколад и гранаты. Это «яблоко» с капельками ядрышек внутри нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Сок граната полезен при простудных заболеваниях как противовоспалительное средство. Зайдите в любой магазин и обратите внимание на ценовую линейку соков. Гранатовый всегда на порядок выше. Очень ценный сок, полезный. И для больных людей, и как профилактическое средство – для здоровых.

Три стакана сока в день – и больной человек пойдет на поправку. Если, конечно, у него нет язвы желудка или повышенной кислотности. Таким больным гранатовый сок противопоказан.

Гранат вкусен и хорош как сам по себе, так и в различных блюдах. Самый известный салат – «Гранатовый браслет». В журнале «ШколаЖизни. ру» уже есть рецепт этого замечательного блюда. Салат «Стрельба из лука» Простенький салатик, отличный гарнир к жареному мясу.

Большую луковицу тоненько режем полукольцами, быстро обдаем кипятком и тут же сливаем. Горечь ушла, а хрусткость лука осталась. На 20 минут заливаем прозрачные полукольца кипяченой или родниковой водой. Добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу. Сливаем воду.

Смешиваем лук с зернами граната и мелко порезанным укропом. Можно сбрызнуть оливковым маслом с гранатовым соком 1:1. Красивое и очень вкусное блюдо. Яичница «Изумительная» Действительно изумительное блюдо. С гранатом и орехами.

На 4 яйца нужен стакан чищеных грецких орехов, зерна граната из половинки крупного плода и одна луковица. Лук мелко режем, обжариваем до полуготовности. Орехи толчем. Яйца взбиваем вместе с жареным луком, орехами, солью, перцем.

В самом конце аккуратно вмешиваем зерна граната, солим и выливаем на сковороду, смазанную маслом. Накрываем крышкой и хорошо прожариваем. Можно не переворачивать. Главное, чтобы все яйца поджарились.

Сразу же подаем на стол. Успех вам обеспечен! Отличный десерт из гранатов – щербет Сначала самая трудоемкая операция – выжать сок из килограмма гранатов. Довольно долго, их же еще почистить нужно! Но, поверьте, ваш труд не пропадет зря. Это очень вкусно.

В одном литре воды растворяем два стакана сахара и варим сироп. Снимаем с огня и вливаем туда же сок граната. Можно добавить ванилин. Остужаем, разливаем по стаканам.

Настоящий щербет. Сладкий и ароматный! Многие не любят гранат из-за косточек.

Однако сколько же в них пользы! Знаете ли вы, что косточки граната способствуют гормональной активности? Снимают головную боль и снижают давление. Детская загадка вспомнилась – маленькая печка с красными угольками.

Мы в детстве долго думали, что же это такое? В Италии я увидела прямо на улицах гранатовые деревья. В августе плоды были еще совсем зелеными.

Моему восторгу не было предела! Подарок богов! Итальянцы не разделяли моего восхищения – для них это обычное дело. Привет из Тосканы В одном из многочисленных итальянских ресторанчиков нас потчевали «Баклажанами по-тоскански».

Три баклажана моем, накалываем вилкой в нескольких местах и без масла в кожуре печем в духовке или в СВЧ-печи с грилем. С теплых баклажанов снимаем кожицу, мякоть мелко рубим. Одну большую луковицу режем тонкими полукольцами. Горсть грецких орехов мелко режем так, чтобы остались кусочки, не в порошок.

3-4 столовые ложки гранатовых зерен смешиваем с баклажанами, луком и орехами. Соль, черный перец и зелень кинзы. Очень вкусно! Для нас гранат – лакомство, а в восточной кухне без граната ни плов не подадут, ни рыбу, ни мясо. Мясо, маринованное в гранатовом соке, – сама нежность.

Гранатовые зерна прекрасно замораживаются, только без кожуры и плёночек. Складываем в чистый пакет, завязываем его – и в морозилку. К плову, рыбе, овощам, мясу. После чистки граната руки всегда черные.

Отрежьте кусочек свежего лимона, протрите им руки, смойте тёплой водой. 12345 Средний балл: 4.5915 (голосов: 71) Просмотров статьи: 8568 Вкусный плод, чистые руки, здоровые желудки. Приятного аппетита!