ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе куриной грудки 350 г
• майонез 150г
• Яйцо куриное 3 шт.
• горчица 1-2 ст.л.
• Сливочное масло – 1/2 чайной ложки
• 1 чайная ложка красной сушенной паприки
• 1/2 куриной грудки вареной или запеченой ( у меня с обеда осталась запеченная курица)
• грибы - по вкусу
• шампиньоны - 300гр.
• соль, перец по вкусу
• Соль перец по вкусу.
• 250 гр шампиньонов
• Куриные сердечки - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Куриный бульон процеживаем (нам нужно только 0,5 литра), отливаем 1/2 чашки и распускаем в нем желатин.
• Хорошо добавить чёрного молотого перца и майонеза немного , грамм 50. Хорошенько перемешать, взбить.
• Добавляем сверху натёртый сыр.
• Как увидите, рецепт очень «гибок». В состав можно ввести по желанию и язык, если он имеется в голове, и печёнку и сердце.
• Будет паштет в желе.
• Смесь не должна перегреться - максимальная температура - 43 градуса.
• Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
• Болгарский перец вымыть, очистить от семян и разрезать на дольки.
• Перец и лук-порей очистить, затем мелко нарезать. Помидоры промыть и нарезать небольшими ломтиками (черри - половинками).
• Смешиваем цедру с лимонным соком.
• Для «Биска» обжарьте панцири от креветок, 1 морковь, 1 лук и 1 сельдерей. Выложите помидоры, влейте коньяк, выпарите его.