ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ч. л. зернистой горчицы
• Основа:
• Свинина 3кг.(задняя часть).
• Душистый молотый перец – 1/3 чайной ложки
• Горчица 2ст.л.(семена).
• Свиная грудинка.
• Яйца куриные-4шт
• Ветчина 300 г.
• язык говяжий-1 шт.
• 2 зубка чеснока/в оригинале 6
• соль 1 чайная ложка
• Сметана - 200 гр.

ИНСТРУКЦИЯ

• полила нераф.подсолн.маслом.
• Куриный бульон процеживаем (нам нужно только 0,5 литра), отливаем 1/2 чашки и распускаем в нем желатин.
• На лаваш выкладываем нашинкованную капусту с огурцом смешанные в сметане.
• Готовим фарш; варим гречку на воде до готовности,добавив соль.
• Т.е. начинка у меня была такая же как и в моих эклерах. Только в этот раз сыр у меня был со вкусом грибов и непосредственно сами грибы!
• лучше если на ночь - будет вкуснее.
• Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
• Точно также испечь второй корж и дать им остыть.
• Приготовление рассола: В 6 л. холодной воды всыпать 400 г. соли и хорошо перемешать до полного растворения.
• В одной мисочке смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• Добавьте консоме, шерри и 1 стакан (250 мл) воды. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. Псолить по вкусу.
• Горшочки смазать сливочным маслом.