ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• Сахар + ванильный сахар с бурбонской ванилью-120г
• Зелень(петрушка)
• Мангочатни (азитские отделы супермарктов)-150 грамм
• Кориандр
• немного мускатного ореха..2 ст.л-коньяка.соль.перец
• 1 лавровый лист
• 1 кг.любой печенки
• четверть стакана Марсалы или Мадеры

ИНСТРУКЦИЯ

• выпекайте печенье в течение 15 минут, до красивого оранжевого цвета.
• Нарезаем грибы и лук и тоже их обжариваем.
• Желатин развести тёплой водой и добавить в бульон.
• в духовку,разогретую до 180°,на 30-40 минут,готово!!
• Положить в форму для запекания и поставить в духовку на 1 час при 220-230 градусах.
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• затем нарезаем, наливаем свежезаваренного чая.
• К мясу добавить лук, специи по вкусу и немного бульона.
• Все продукты смешать, добавить кукурузу, выложить в салатник, заправить майонезом. Украсить листьями зелени.
• Картофель в мундире и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить и по отдельности натереть на терке.
• выложить начинку и свернуть рулетом. Пустые концы лучше отрезать, так потом внешний вид пирога будет красивее и без пустот.