ИНГРЕДИЕНТЫ

• вино белое - 150мл
• 2 куриных окорочка
• Соль, смесь перцев.
• Вода (холодная) — 2/3 стак.
• Перец черный (молотый)
• 15-25 горошин черного перца
• Манка -2 ст.л.
• 300 г грибов.
• Масло сл. 150 гр.
• Лук – 2 головки
• 50 г сливочного масла
• соль

ИНСТРУКЦИЯ

• Разделываем рыбу. Из головы, плавников и хвоста варим бульон. Отделенное филе режем кубиками.
• шпигованная чесноком.
• Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем.
• На телятину вдоль уложила грибы,свернула рулетом, связала шпагатом,обернула жировой сеткой, уложила в рукав, завязала.
• Мясо посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности.Мясо запекать куском.
• Затем добавить натертую на терке морковь, перемешать и тушить при помешивании на медленном огне 40-45 минут.
• Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в посуду.
• Во Франции блюда из потрохов считаются деликатесными
• В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
• Яйца отварить, очистить от скорлупы, порезать дольками и добавить к грибам.
• Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить.
• На помидоры можно мелко накрошить чеснок, но это на любителя. Соль и перец добавляем по вкусу.
• После того как рыба будет готова, сбрызнуть ее лимонным соком.