ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст. л. соли (по вкусу)
• Для украшения: зелень, овощи, яйца вареные, маслины и пр.
• грибы 200 г
• Вермишель б/п- 2 пачки (120 гр.)
• Тертый твердый сыр – 1ст.ложка
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 сырой желток
• масло олив.-50гр.
• куриная печень-1 кг.морковь-300гр.репчатый лук-300гр.сало-200гр.молоко-1стакан.сливочное масло-200гр.соль-2ч.л.пищевая плёнка.
• 400 мл молока
• соль 1 чайная ложка
• Куриное филе-1 кг,лук репка-3-4 шт,чеснок-4 зуб,манка-3 ст.л.
• розмарин - 1 пучок

ИНСТРУКЦИЯ

• Подчеревину разложить на столе. Сверху положить начинку, сшить края. Закрыть фольгой.
• Филе нарезаем мелкими кусочками , сыр натираем на крупной тёрке,грибы , лучше шампиньоны из банки , мелко порубить ножом .
• Сказать, что это вкусно-ничего не сказать.
• Завернуть мясо в фольгу не слишком плотно, но чтоб не было дырок.
• И так делаем несколько порций( в зависимости от длины рулета). При желании сливочное масло можно и не класть.
• связать ниткой и бросить в бульон вместе с луком и половиной головки чеснока.
• Наполнить яблоко прослойками и выложить на смазанный противень. Сверху положить ломтики сыра и покрыть верхней половинкой яблока.
• В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
• Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин.
• форму налить немного воды и в духовку минут на сорок-час при 180С.
• Все это залить пивом. Довести смесь до кипения и варить 6-8 мин. Затем, убавив огонь, варить до готовности рыбы.