ИНГРЕДИЕНТЫ

• Крахмал картофельный – 1 ст.ложка
• 2 яйца вкрутую
• Чеснок - 3-4 зуб.
• цвет муската
• Специи.
• 200 гр. густой сметаны
• мясной фарш(у меня был свиной) любой 400 гр.
• масло для жарки лука-(у меня было топлёное)
• чеснок - зубчика
• Смесь перцев, базилик, кориандр(семена)
• лук,чеснок.
• Оливковое масло - 3 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем аккуратно выпуть хребет и осташиеся кости.
• чесноком, приправой для свинины.
• Чеснок измельчить(я тру на мелкой терке) и пассеровать на среднем огне--следить.
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в посуду.
• затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
• Сельдерей, укроп вымыть и крупно нарезать.
• мускатным орехом и орешками, какие нравятся. Яблоки наколоть по периметру.
• Теперь выливаем строго на середину по 4 ст.л. смеси, пока все не закончится.
• Разогрейте смесь сливочного и растительного масел в большой кастрюле. Положите лук и пассируйте его, часто помешивая, на медленном огне 45 мин или до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.