ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук- 2 шт.
• 1 ст. чамана
• Белковые оболочки 13шт.,диаметр 55мм.,длина 46см. (Российского производства).
• свиная грудинка без косточек-800гр.
• грибы (у меня замороженные белые) 0,5 кг
• Свежемолотый чёрный перец
• сок лимона 2 ст.л
• соль, перец по вкусу
• 1 шт. перец болгарский
• соль,перец,чеснок
• 2-3 зубка чеснока
• 800гр мяса как на отбивные

ИНСТРУКЦИЯ

• Собирать тирамису лучше в глубокой тарелке или в порционных стаканчиках.
• Посолить-поперчить. Так подготовить оба филе.
• Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке.
• А теперь можно снять все ниточки или пищевой шпагат, порезать тоненькими кусочками и наслаждаться.
• Тем временем режем сало( без шкурки) мелкими кубиками ( количество сала может варьироваться, кто что любит, можно кусок мяса добавить.
• Берём отбивнушку и наполняем морковно-луковой смесью,сворачиваем.
• Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
• Лучше в сковороде wok.
• Так делаем со всеми кусками. Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков.
• Кипятите в отдельной кастрюльке просто воду, закладываете в кипящуюю без соли и специй воду картошку.
• Красное вино смешать с водой, сахаром и корицей, и лимонной цедрой. Вскипятить. Всыпать сливы в винный отвар и довести его до кипения.
• С помощью бумаги для выпечки сворачиваем плотный "рулетик" до образования рулета
• В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить креветки, горошек и имбирь, посолить и поперчить. Жарить, помешивая до готовности, 3-4 минуты.
• Зелень нарежьте, посолите, залейте 0,5 стакана сыворотки и минут 15 усиленно подавите эту массу деревянной толкушкой.