ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г чернослива
• Кишки коровьи (можно свиные).
• Перец чёрный
• 50 мл.коньяка и одна чайная ложечка коричневого сахара
• желатин10гр
• Свиная грудинка - 1,5 кг
• сок лимона 2 ст.л
• 100 мл. свиного жира
• капуста
• свиная ножка
• Лук - 0,5 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• Готовые тефтели разложить на тарелки и сервировать рисом, овощами или зеленым салатом.
• Яйца обжариваем на оливковом масле, постоянно помешивая...до готовности...солим.
• одну продолжаем варить на медленном огне ещё 2 часа...при необходимости...можно добавить немного воды.
• Все пережарить по очереди на сливочном масле и сложить в кастрюлю.Хорошо протушить и перемолоть.
• Обернуть беконом, завернуть в фольгу и в разогретую духовку на 40 -50 минут при 160г.
• Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
• затем добавьте овощи, оставшиеся в маринаде. Посыпьте все мукой, перемешайте, влейте коньяк и подожгите.
• не вынимая из формы. Поставить в холодильник.
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• Огурцы нарезать мелкими кубиками.
• Щуку натираю солью, специями..обваливаю в муке и обжариваю с 2х сторон картошку порезать соломкой полить маслом,посыпать солью,перемешать и обжарить..
• Добавьте воду и варите 30 мин.