ИНГРЕДИЕНТЫ

• вырезка телячья - 200г
• 1 ч.ложка перца(горошек)
• Лук и грибы (по желанию)
• Петрушка
• Свининa — 250 г
• Черный молотый перец
• чернослив -200гр
• зубочистки.
• 1-2 зубчик чеснока
• одна большая луковица (полукольцами)
• Сыр творожный (типа Almette)
• мука - 1 и 1/4 ст.

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем хорошо обвалять в крошках.
• Запекать в духовке 1 час.
• Вынуть, положить в бульон мясо и варить еще 2-3 часа
• завернуть в фальгу,выпекать в разогретой до 300t духовке 90минут
• Мясо посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности.Мясо запекать куском.
• Бульон в котором варились окорочка процеживаем,смешиваем с набухшим желатином и доводим до кипения,но не кипятим.
• Положите отбивные на решетку на 12–15 минут, натерев солью и перцем по вкусу. В процессе приготовления переверните их один раз на другую сторону.
• В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте.
• Бока торта обмазать частью крема и обсыпать тертым шоколадом с рублеными орехами.
• Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
• Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки, предварительно посыпанной мукой. Раскатываем тесто до размера 22 см х 9 см.
• Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы.
• Далее овощную-мясную смесь. Не заполнять до конца, должно остаться место для заливки.