ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100мл молока
• Мясо свинина(окорок, лопатка)-2кг.
• тонкие свиные кишки
• 1 зубчик чеснока
• 1 головка чеснока
• Хлеб белый — 100 г
• Перец черный
• перец
• кишки свинные
• сметана - 2 ст. ложки
• майоран, розмарин, мята, эстрагон по 0,5 ч. ложки
• 1 большая головка репчатого лука

ИНСТРУКЦИЯ

• Из получившегося салата скатайте шарики.
• Залить оставшимся соусом и накрыть крышкой или запаковать фольгой.
• Перерезать тетрапак, выложить сальтисон.
• Морковку потереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками и всё вместе обжарить на масле минут 5.
• Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
• Приготовление рассола: В 6 л. холодной воды всыпать 400 г. соли и хорошо перемешать до полного растворения.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Можно поддавать к любому гарниру
• Духовку нагреваем до 220 градусов.