ИНГРЕДИЕНТЫ

• пару зубчиков чеснока (выжатых через чеснокодавилку)
• Горчица 1 ч. л.
• Свинина спиная часть 3кг.700гр. (не жирная).
• перец черный молотый
• Лучок серебряный 6 шт.
• Кориандр молотый - 1,5-2 ст.л.
• 1-2 ст. л. коньяка или водки
• Лук репчатый-1 шт
• зелень для укрошешия или поджареный(до золотистого цвета) репчатый лук.
• солёные огурцы
• Лук репчатый - 2шт большие
• перец молотый черный - 1/3 чайной ложки

ИНСТРУКЦИЯ

• Все смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью и маслинами.
• Поставить в холодильник минимум на 30 мин. Помидоры нарезать кружочками.
• Поставить на холод застывать.
• Предлагаю попробовать такую закуску,вкусно.
• Слои можно выкладывать и смазывать как вам нравится.
• мясо и сало порезать мелко.
• Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2 х минут для полной их готовности.
• При необходимости можно добавить немного воды.
• В другой мисочке смешать яйца, молоко и растопленный маргарин.
• до золотистой корочки, не пересушивая, так чтоб внутри бы сок, потому что будет жёстким.
• Зелень нарежьте, посолите, залейте 0,5 стакана сыворотки и минут 15 усиленно подавите эту массу деревянной толкушкой.