ИНГРЕДИЕНТЫ

• огурцы 0,8 кг
• Мука-40г
• Печень индейки 500 гр.
• Крахмал картофельный 2ст.л.
• 1 ч.л. с горкой молотого кумина
• 15-25 горошин черного перца
• 1 зубок чеснока
• черный перец свежесмолотый
• грудинка без кости -900 гр.
• 0,5 кг. шампиноьнов
• Свиное брюшко
• Чеснок-4-5 зуб-измельчить
• 2 средних луковицы
• лук-шалот

ИНСТРУКЦИЯ

• Если Вы используете миндальный орех - обжарить его на сухой сковороде и измельчить мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями.
• туго перевязать ниткой и оставить на несколько часов промариноваться.
• Данного колическтва теста хватает на 15-17 блинов.
• Берем длинный, достаточно узкий кусок телятины, маринуем в чесноке, специях .
• Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
• Крем масляный для украшения боков торта, я делаю банка варенная сгущенка +пачка масла.
• арбуз,персик,яблоко ,груша,апельсин,виноград.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• выложить начинку и свернуть рулетом. Пустые концы лучше отрезать, так потом внешний вид пирога будет красивее и без пустот.
• Варить тыкву до полной готовности.